vinos
Personaje de la semana: Gabriel Corrado
Además de su trabajo, los viajes y su familia, el actor y conductor disfruta mucho de los tintos y blancos nacionales.
Cursos de vinos, whiskies y maltas en CAVE
En los últimos días de mayo comienzan dos cursos en el Centro Argentino de Vinos y Espirituosas.
Alma de diamante
Cuando José Bahamonde escribe, genera climas: “que el que lee se meta una rato en mi vida, se siente junto a mí y sienta lo que estoy sintiendo”, dice. “Eso es lo más bonito que puede pasar, sentir que te estás tomando una copa con el que te propone una historia”. Desde este número de El Conocedor, José comparte con los lectores historias, pasiones y vinos.
Tres vinos de Santa Julia premiados en Estados Unidos
La bodega mendocina obtuvo tres medallas en el prestigioso concurso Finger Lakes International Wine Competition.
Anímese, el vino lo espera
Cuando se aprende a conocer un vino, se puede llegar a desentrañar su cepaje, el terruño del que proviene, la forma de elaborarlo. Sin embargo, un aprendizaje profundo coincide con los comienzos, en ambos casos hay que saber si ese vino le gustó.
Mausi Sebess presentó su nuevo programa de enología
El prestigioso instituto de artes culinarias incorporó a su oferta educativa un curso ideal para los amantes del vino.
No tan distintos
Cada vez hay más cepajes que de a poco empiezan a insinuarse en el mercado con ejemplares más que interesantes. Sin ser varietales extraños, son blancos y tintos singulares, con características propias, que amplían las posibilidades de los consumidores a la hora de elegir un vino.
El tiempo en los vinos ¿un valor en decadencia?
En la última década, los cambios casi frenéticos experimentados por el mundo del vino revolucionaron las conductas de productores, comerciantes y consumidores. Una de las principales modificaciones se tradujo en una marcada inclinación por hacer, vender y consumir vinos más jóvenes. Ayer, el proceso del añejamiento era un prolongado espacio temporal que trascendía el ámbito de las bodegas vinificadoras para alcanzar los estantes de los comercios y las estibas domiciliarias e implicaba prestigio de marca, valor en el mercado y aceptación de consumo. Hoy se convirtió casi en un “mal necesario” que abarca un breve período de estabilización más que de mejoramiento. Gustavo Choren se pregunta: ¿vivimos el fin de una era?
Respeto a la tierra
Aunque el vino vive un auge a nivel mundial, tanto en el Viejo como en el Nuevo Mundo, el término “biodinámica” sigue siendo poco conocido para la gran mayoría de los consumidores. Ricardo Ianne se adentra en esta filosofía de cultivo que pone su foco en el retorno a la naturaleza con la mínima intervención del hombre y traza un panorama del trabajo que se viene haciendo en nuestro país.
Una edición limitada por los 115 años de Toro
La centenaria bodega nacional lanzó un nuevo diseño de sus ejemplares tinto y blanco que rememora distintas etapas de su historia.
