Opinión
Un año más, un año menos
A la hora de hacer un balance anual, la mejor opción es tomarse un tiempo, si se puede con una copita de vino en la mano, y pensar en los avances. Así fuera sólo un paso el que se dio, hay que disfrutar todo lo que significa.
Un año más, un año menos
A la hora de hacer un balance anual, la mejor opción es tomarse un tiempo, si se puede con una copita de vino en la mano, y pensar en los avances. Así fuera sólo un paso el que se dio, hay que disfrutar todo lo que significa. Afortunadamente, hace años que la industria del vino está dando pasos acertados sobre los que vale la pena reflexionar.
Paredes o ventanas
Siempre ha existido, y siempre existirá, una legión mayoritaria de vinos sencillos e industriales hechos bajo el concepto de grandes volúmenes destinados al consumo masivo y despreocupado. Sin embargo, también hay muchos ejemplares argentinos que sorprenden por su expresión varietal, territorial y humana.
Terruño sí, milagros no
Las características de suelo y clima dejan siempre su marca en los vinos. En la Argentina, el camino del terruño recién se está comenzando a transitar y ya existen algunos indicios alentadores sobre la diferenciación geográfica como elemento generador de prestigio.
El valor de la etiqueta
La etiqueta es la tarjeta de presentación de un vino y uno de los factores principales para diferenciarse en las góndolas. El diseño y la información desempeñan un papel estratégico y pueden llegar a definir una venta.
Hay tipos raros en el mundo del vino
Pedro Parra es uno de los pocos consultores de suelos vitícolas que existen en el mundo. Es un verdadero terroirist: un experto en terruños capaz de entender la relación que tienen las raíces y las piedras con el vino que se elaborará con las uvas que allí nacen. Un oficio, singular como pocos, que también desarrolla en la Argentina.
¿Qué pasa con los blancos nacionales?
La diversidad multivarietal argentina garantiza que el boom de nuestros vinos no son una moda pasajera, sino una tendencia real. Entre tantas propuestas, a nuestros blancos aún les cuesta despegar.
Reflexiones vía e-mail
Por la nota Almorzando con el Seños Pingus, intercambiamos algunas opiniones con el enólogo Ángel Mendoza vía e-mail sobre la importancia que tienen los Primeurs de Burdeos...
El placer inconsciente
El disfrute en cada persona es tan diferente como el mismísimo ADN. Es por eso que hay que dejar de intelectualizarlo y dejarse llevar por los gustos propios y no ajenos.
Lost, vino y costumbres
La serie de televisión que atrapó a millones de personas en todo el mundo, entre tantos hallazgos, incorporó la figura del vino a la cotideaneidad como un símbolo de civilización.
