Maridaje
El discreto encanto del vino y la picada
Con el nombre de picada o tapeo, la costumbre de servir un montón de pequeñas preparaciones no reconoce fronteras. En la Argentina existen opciones frías o calientes, de campo o de mar, de tabla o de platos y cazuelas.
Dolli cocina en Experiencia Del Fin del Mundo
El miércoles 22 y el jueves 23 de junio a partir de las 21 horas la prestigiosa chef cocinará en el restaurante que tiene Bodega Del Fin del Mundo en el barrio de Palermo. Una oportunidad única para disfrutar de un menú con la impronta de Dolli y las etiquetas de la casa.
Vinos & pastas: ¡qué pareja!
Las pastas están dentro de la lista de comidas preferidas de los argentinos y desde hace años son parte de la escenografía estable de la mesa familiar. Para acompañarlas, les recomendamos algunos vinos.
Fiesta Nacional de la Pasta Casera
El domingo 8 de mayo, la ciudad bonaerense de General Las Heras será la sede de la primera Fiesta Nacional de la Pasta Casera, que se celebrará en el marco del 60º aniversario de la Pastalinda, la máquina hogareña para hacer todo tipo de pastas. Una feria de insumos y productos, clases de cocina a cargo de Dolli Irigoyen y chefs invitados más un cierre musical a cargo de León Gieco serán parte de esta reivindicación de una de las costumbres más populares de los argentinos.
Blanco + pescado, hábito en decadencia
La diversidad y estilos de vinos que tiene la Argentina ha derribado definitivamente el mito de beber sólo blancos con pescados. Rosados, espumantes y hasta tintos pueden realzar aún más sus sabores y texturas.
Cena de lujo con grandes exponentes del Viejo Mundo
El miércoles 20 de abril, en el Duhau Restaurante & Vinoteca del Hotel Park Hyatt–Buenos Aires, los amantes del vino tendrán la oportunidad de degustar en una misma noche diferentes etiquetas europeas de renombre maridadas con platos acordes a la propuesta.
Claves para un asado sofisticado
La moda del universo gourmet ha producido una suerte de jerarquización de la parrilla. Los anfitriones de hoy ofrecen asados que no tienen nada que envidiarle a la más formal de las cenas con elaborados platos de cocina.
Romper con la estacionalidad
La temperatura o la época del año tienen una gran influencia en la elección de un vino. Descubra las distintas claves para adecuar tintos, blancos y rosados a lo que come sin darle importancia a la marca del termómetro.
Cursos en la Casa Nieto Senetiner
El espacio que la bodega mendocina tiene en el barrio de Palermo (Scalabrini Ortiz 2439) dictará este mes cursos relacionados con el mundo del vino y la gastronomía.
