Notas
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Comenzó casi como un hobby aprovechando los troncos de árboles caídos o retirados. Hoy Solantu es un ejemplo de emprendimiento: trabajo conjunto entre empresa, artesanía y diseño.
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No se puede aspirar a tener un Relais & Châteaux si el lugar no posee una buena cocina. Esta cadena hotelera, una de las más exclusivas del mundo, es algo así como un restaurante con habitaciones. Cada establecimiento posee su personalidad .Son algo así como hoteles de terruño.
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Es una de las palabras repetidas en el mundo del vino, de las que en nuestro país cada día se utilizan más. Terruño: término con muchos significados e implicancias. Estamos convencidos de que el único camino para diferenciarnos es explorar a fondo cada terruño argentino. Mientras algunos lo adoptan como filosofía, para la mayoría sigue siendo apenas una alternativa, no porque duden del resultado, sino porque implica un trabajo a muy largo plazo. Estas razones nos llevan a intentar entender la importancia del terroir y su influencia en los vinos con los que llenamos nuestras copas.
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Los vinos argentinos tienen mucha vida porque los enólogos que deciden sus destinos están unidos por una trama silenciosa y subterránea…
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Pasión y sangre joven se combinan en este flamante proyecto con experiencia enológica y un terruño tan tradicional como desértico. Nacho Viale y Dominique Dujovne unieron fuerzas y crearon VYD, su primera bodega.
Cuentos de la cepa
Cada copa de vino encierra un cuento, una historia de tierra y sol, de bodega y paciencia, de búsqueda y encuentro. Son cuentos para compartir: cuentos de la cepa. El de hoy relata la relación del vino con militares famosos.
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En la góndola de vinos blancos, encontramos algunos productos que soportan muy bien el paso de los años. Esto se debe tanto al estado y origen de las uvas utilizadas como a las técnicas empleadas para su elaboración. Ricardo Ianne (director de la WES) explica el secreto de estos vinos especiales.
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Treinta años se tomó Chandon para lanzar un nuevo producto. El tiempo, la experiencia y la visión de liderazgo explican a Délice: una champaña diferente y con personalidad, transgresora y, a la vez, con clase. Llega para derribar mitos, romper barreras y brindar de distintas formas y en todo momento.
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Los resultados de los Decanter World Wine Awards 2012 se dieron a conocer recientemente en el marco de la London International Wine Fair. Y si bien no fue el año del Torrontés (como en 2011), el Malbec, el Cabernet Sauvignon y el Bonarda, demostraron todas sus condiciones cualitativas world class.