GASTRONOMÍA
Restaurante de la semana: Balthazar Grill & Bar
Núñez está cambiando, se va literalmente para arriba: pasó a ser tierra de torres. Esas miles de personas tienen que tener espacios para comer y beber.
Restaurante de la semana: Páru, Inkas sushi & grill
Los barrios cerrados permiten asomarse a sus secretos a partir de sus restaurantes. Es el caso de este espacio de cocina peruano-japonesa y comida porteña.
Restaurante de la semana: Cruz Diablo
Un espacio que se reinventó cambiando totalmente la propuesta: de bar hasta la madrugada, hoy ofrece carnes grilladas y un clima menos trasnochador.
Restaurante de la semana: Mercado Central
Hace poco más de un año, esta esquina abandonada de Vicente López se transformó en un restaurante de referencia para vecinos y paseantes.
Luisa González Urquiza: pequeña grandeza
Los que la ven chiquita y asocian esa imagen a la fragilidad se equivocan. Luisa González Urquiza es una de las grandes cocineras argentinas con fuerza y empuje para llevar con éxito emprendimientos diferentes, en los que los sabores simples son la constante.
Restaurante de la semana: Aramburu
Si se tiene la mentalidad abierta y se quiere probar buena cocina en un marco creativo, la casa de Gonzalo Aramburu es una buena opción.
La A.C.E.L.G.A. no es cualquier verdura
Los gastronómicos argentinos se unieron en ACELGA, una asociación desde la que trabajan codo a codo para promover la identidad de la cocina argentina y su fortalecimiento.
Restaurante de la semana: Tarquino
Un espacio nuevo en Buenos Aires que rescata la esencia argentina. Signado desde el nombre, una propuesta de cocina autóctona, creativa, en manos de Dante Liporace.
Restaurante de la semana: Nectarine
Nectarine cumplió 13 años y lo celebra con grandes cambios. El comensal está invitado a festejar. Lo espera una renovación total, desde la casa hasta el menú.
Restaurante de la semana: L’Adesso
Varios chefs de diferentes países eligen instalarse aquí. Uno de ellos es Leonardo Fumarola, italiano, que ofrece una cocina de su tierra con una mirada moderna.
