Pasión por el vino

Juanchi Baleirón habla de vinos

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Nota creada el 14.12.2011 Por El Conocedor Bookmark and Share

Ya hace más de dos décadas que es un referente del reggae y el ska argentino como guitarrista y líder de Los Pericos, pero también es uno de los productores más reconocidos del país y un verdadero conocedor del vino nacional.

Si bien alcanzó su popularidad como integrante de la banda Los Pericos, en las últimas dos décadas también se consagró como productor musical, reconocido por sus trabajos con Los Auténticos Decadentes, Attaque 77, La Mosca, Iván Noble y No Te Va Gustar, entre otros, y como guitarrista invitado en innumerables discos que tuvieron como protagonistas, por ejemplo, a Diego Torres, Alejandro Lerner o Julieta Venegas. En la actualidad, reparte su tiempo entre sus ocupaciones, que también son pasiones: los escenarios de Latinoamérica como líder, cantante y guitarra de Los Pericos, los estudios de grabación, sus afectos y el vino argentino.

¿Cómo y cuándo fue tu acercamiento al mundo del vino?
Fue de chico, en casa de mis padres; allí se ha tomado, se toma y se tomará vino. Luego me fui adentrando bastante más por amigos, por inquietud propia (Internet y libros) y, sobre todo, probando.

¿Qué vinos argentinos te gustan?

Ufff… son muchos y de diferentes franjas o para disfrutar en distintas situaciones. Me tomo feliz un Toro Viejo con soda y hielo en un asado al paso en la ruta si estoy de gira, o un Chacra 32 con un boeuf bourguignon en una cena especial... En fin, si te gusta el vino, te gustan todos los vinos buenos según tu criterio y el momento.

¿Qué estilos te llaman más la atención?

Me gustan los vinos que me dicen algo, quiero decir que a esta altura no me caso con un estilo o una marca. Me encantan los actuales bien modernos, pero también tomo y respeto mucho los clásicos argentinos que, allá lejos y “queriendo-ser-bordeleses”, crearon ese estilo tan nuestro.

¿Te divierte degustar nuevas propuestas?

Totalmente. Si tengo dos etiquetas delante, una conocida y otra nueva, seguro voy por la que nunca probé.

¿Te gusta tener y guardar vinos?
Sí, mucho. Guardo y tomo. Tengo una climatizadora y un lindo sótano para las botellas que voy adquiriendo o me van regalando.

¿Qué vino bebiste anoche?
DV Catena Cabernet-Cabernet… ¡un cañonazo!

¿Cuándo pagaste más por una botella?
No recuerdo bien ni cuánto ni cuándo... pero sí que pagué un precio obsceno por un vino mediocre argentino fuera del país por el solo hecho de que quería tomar vino argentino.

Como placeres, la música y el vino pueden convivir en el mismo espacio. Si tuvieras que elegir un vino para una canción, ¿cuál elegirías y por qué?
Todo el tiempo hago paralelos entre estos dos universos y me pregunto: ¿componer una canción o hacer un disco será como elaborar un vino? Por un lado, misma uva, mismos hacedores, mismo terroir… por el otro, misma banda, mismos compositores, mismo productor… y ambos mundos logran año a año diferentes resultados... Siempre acompaño buen vino con buena música. ¡Rock y antocianos, reggae y terpenos!