Seguramente el enólogo con mayor experiencia en hacer vinos en la Patagonia argentina. Durante años elaboró las etiquetas de Humberto Canale y tras su paso a Bodega Del Fin del Mundo, en San Patricio del Chañar, fue quien manejó el mayor volumen y logró una excelente calidad. Es un trabajador incansable y ha demostrado tener una capacidad especial a la hora de hacer vinos de alta gama en cantidades interminables.

¿Qué es lo que más le gusta de elaborar vinos?
La creatividad.

¿A qué bodegas asesora?
A mis hijos en la bodega Chacras del Sol, donde hacen los vinos de la familia.

¿Qué vino argentino destaca que no sea de su autoría?
Yacochuya, Colomé, Noemía, Monteviejo, Mendel, Viña Cobos, Poesía, Pura Sangre.

¿Cuál es el vino que más disfrutó en su vida?
He disfrutado de varios vinos y seguiré deleitándome con ellos. Con d on Raúl de la Mota, en la Bodega Weinert, degustamos y disfrutamos a solas Weinert Malbec Estrella 1977. Y recuerdo, con Michel Rolland y Julio Viola, varios vinos franceses, entre ellos un Château d´Yquem. Y los que bebemos con mi familia todos los días.

¿A qué colega admira o respeta y por qué?
A don Raúl de la Mota, mi maestro y consejero; a Ángel Mendoza, otro maestro; a Michel Rolland porque es un genio y disfrutamos de la enología, y a mi amigo Hans Vinding-Diers.

¿Qué se imagina que piensa o siente un consumidor cuando decide comprar un vino de su autoría?
Si aún no los conocen, la intriga que generan los vinos de la Patagonia argentina, y si ya los han bebido, el respeto que por sobre las uvas de la región.

¿Cree que el Malbec puede ser considerado como el mejor vino del mundo?
Estoy convencido de que el Malbec argentino es uno de los mejores del mundo.