El establecimiento oriundo del Valle de Uco fue pionero en calcular y certificar la huella de carbono de su vino Portillo Malbec desde la uva en la producción primaria hasta el consumidor; así se convirtió en el primer establecimiento argentino en obtener esta certificación con el alcance "business to consumer". "La Huella de Carbono es una herramienta de Gestión Ambiental que traduce los impactos y las emisiones provocadas por los diferentes procesos en cantidad de CO2 (dióxido de carbono) para conocer, por un lado, el aporte de la organización al cambio climático y así diseñar un programa de mejoras en base a buenas prácticas ambientales para reducir o neutralizar las emisiones de gases de efecto invernadero, calculadas como cantidad de CO2 equivalente", explicó Andrés Arena, director de Operaciones de Salentein.
Con esta certificación internacional, la bodega reafirma su respeto por la naturaleza trabajando dentro del marco de la legislación vigente y cuidando el medio ambiente.