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Kaiken: Enólogo nuevo, pero no tanto

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Nota creada el 15.09.2011 Por El Conocedor Bookmark and Share

Aurelio Montes del Campo, hijo del referente del vino chileno, ha decidido cruzar la Cordillera de Los Andes para trabajar en otra de las bodegas de su padre.

Aurelio Montes del Campo, hijo del referente del vino chileno, ha decidido cruzar la Cordillera de Los Andes para trabajar en otra de las bodegas de su padre, y continuar con su expriencia internacional luego de haber trabajado también en Australia y los Estados Unidos. En este caso en Kaiken, enclavada en el corazón de Vistalba. Seguramente la idea será seguir el camino de Eduardo Alemparte (ex enólogo de la casa) hoy en Santa Rita de su Chile natal. Los vinos de Kaiken siempre se han destacado por ser modernos, prolijos y expresivos en cuánto a sus expresiones varietales. Hoy ya no sólo se destacan con el Malbec y el Cabernet Sauvignon, sino que también lo hacen con un blend y un rosado. El desafío del joven enólogo será duplicar la producción de cara al 2015 y continuar con la destacada evolución que vive este joven emprendimiento desde sus inicios allá en 2001.