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El Tour de Sommeliers et Amis de Ernesto Catena
Ernesto Catena Vineyards continúa promoviendo un estilo de vida ecológico, esta vez, a través del uso de la bicicleta.
- 15.05.2012
- El Conocedor
La reconocida compañía vitivinícola Ernesto Catena Vineyards (ECV) realizó el primer Tour de Sommeliers et Amis, en el que un grupo de ciclistas gastronómicos amigos lucieron bicicletas de diseño. Las preferidas fueron las bicis de origen inglés con estética antigua y piezas originales de época. A partir de esta iniciativa, ECV busca impulsar hoy el uso de la bicicleta como medio de transporte sustentable.
El meeting point del Tour fue Puente Maipú (Olivos), donde después de un desayuno nutritivo y un ambiente rodeado de objetos de diseño y antigüedades, el equipo de ciclistas partió hacia el Bajo de San Isidro. El destino final del circuito fue el restaurante Raval Warehouse, donde los invitados fueron agasajados con un almuerzo gourmet y una degustación de vinos de la bodega, entre los que se destacaron el Siesta Chardonnay, el Alma Negra Pinot Noir y el Tikal Amorío.
El "Tour de Sommeliers et Amis" en su edición otoño es la primer etapa de una serie de tours a realizarse durante el resto del año. Forman parte de una elección de ECV por fomentar un estilo de vida en íntima conexión con la naturaleza. Esta propuesta está alineada con los vinos de la bodega, que provienen de viñedos orgánicos que se encuentran en proceso de certificación biodinámica, en una búsqueda por intervenir el terroir lo menos posible, respetando los ciclos biológicos y el cultivo ecológico de la tierra.